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Posted by 滋賀咲くブログ at

2021年01月27日

クルミシロップー２

クルミシロップー２
先日の寒波時にクルミの樹液を採取
約500cc溜まった。
　
　
比重計で測ると2で味は、ほのかに甘い、
濃縮する。
約３０ｃｃ迄濃縮、
ろ過
比重は９迄上がった、甘い
もう少し濃縮した方が良いようだ、
  


Posted by fukuchan at 09:01 │Comments(0)

2021年01月11日

雪上ハイク

久し振りの大雪、近くの牧場跡地へ、ハイキングに行った。

　
　広々とした
雪原、スッキリした気分、
　
　
天気は、もうひとつのでしたが実に
楽しいハイキングでした。
  


Posted by fukuchan at 18:12 │Comments(0)

2021年01月08日

クルミ　シロップ

今年の冬は近年になく寒い。
いたるところがバリバリに凍る。

　
樹々は寒くなると凍らないように樹液の糖度を上げるらしい。
そこでメープルの樹液を集めて濃縮したのがメープルシロップだ。
たぶん他の樹でもと、裏山に沢山有るクルミの樹で造る事にした。
自作の背負子
樹に穴をあけてペットボトルに回収。
　
ドンドン
寒くな～れ。  


Posted by fukuchan at 12:16 │Comments(0)

2021年01月03日

明けましておめでとうございます。

明けましておめでとうございます。
久し振りに年末年始、大雪で除雪作業が
大変でした。
この雪のなか、裏山の椿に花が、付きました。


　
　　　

今年もよろしくお願いします。
  


Posted by fukuchan at 18:09 │Comments(0)
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